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BACKSTUBE „Haben schon gewählt?“ - in über die Jahrhunderte bis heute nahezu unveränderter Tracht werden die Gäste zuvorkommend in der dritten Person nach ihren Wünschen befragt. Im märchenhaften Flair der vergangenen Kaiserzeit genießt man heute wie damals zu Kaffee oder Schokolade die berühmte Dobostorte, die verführerischen Cremeschnitten, Teebäckereien, Gugelhupf und Strudel, von Hand geformt, gebacken, und verziert. |
BACKSTUBE
Einzigartig und neu in diesem Zusammenhang ist die gläserne Schaubackstube im Erdgeschoss, wo der neugierige Kaffeehausbesucher den Meistern ihres Handwerks über die Schulter schauen kann. Von den frühen Morgenstunden bis in den späten Nachmittag hinein werden mit großer Leidenschaft Apfelstrudel gezogen, Sachertorten glasiert und wunderschöne Dekorarbeiten hergestellt. |
| TRADITION UND TECHNIK
Der Demel achtet darauf, daß die alten Rezepte exakt
eingehalten werden. Die feinen Backwaren sind mit Hand
gemacht und die hausgemachten Bonbons werden von
geschickten Fingern ein-gewickelt. |
| 1832
1857 1867 |
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66666666666666666666666666666666666666666ft an seinen ersten Gesellen Christoph Demel. |